- 新酒蔵での2回目の酒造りとなりました。進化した旭菊のいろいろなお酒を飲みにきてください。にごり酒、玉ねぎの粕漬けもできました！
[イベント] ● しぼりたて生原酒の試飲・販売
● 抽選会
● 旭菊に代々伝わる“お雛様”展示
● 酒粕 甘酒のふるまい
● サックス集団・久保田組公演時間
①11：30～12：00
②13：00～13：30
③14：30～15：00 - 酒蔵開放：2月11日（祝） 9:30～16:30
交 通：酒蔵びらき当日は、シャトルバスを運行
大吟醸 旭菊
【池亀酒造株式会社】
明治8年（西暦1875年）創業
久留米市三潴町草場545
TEL：0942-64-3101
- 明治8年創業。伝統の技と独自の技術で個性的な商品造りを行う酒蔵。黒麹で仕込んだ純米吟醸酒「黒兜（くろかぶと）」、麦こがしのような芳ばしさの麦焼酎「胡坐（あぐら）」、ゼリー状の梅酒、とろとろのにごり梅酒など、めずらしくて美味しい商品を限定製造しています。
[イベント] ● 20年古酒（純米酒）、大吟醸の飲みくらべ
● 「しぼりたて生酒」の試飲・販売
● 毎年大人気！ あずき入り甘酒試飲・販売
● 限定リキュール試飲・販売
● 売り切れ御免！ 酒蔵のソフトクリーム販売
● 甘酒スイーツ販売
● お酒に合うおつまみ販売 - 酒蔵開放：2月11日（祝） 9:30～16:30
交 通：酒蔵びらき当日は、シャトルバスを運行
純米吟醸 黒兜
- 創業明治30年以来、創業者の魂と技を受け継いで、少量生産ですが昔ながらの手造りの良さを生かし、丹念な酒造りに専念しています。地元の酒米と水を使い、木の「甑（こしき）」による蒸米から始まる手造りの旨みとコクを守り続けています。5～7月は幻の魚「エツ」の料理店「えつの豊」も営業しております。
[イベント] ● 新酒のタンクからの直詰販売
● 特選清酒の試飲販売
● あま酒の試飲販売
● 特製粕汁の販売
● 生バンドライブ（オールディーズ他）
● 表千家不白流のお茶席
● レストラン シェ・ワシズのカレー
● とく兵衛うどん／豆腐料理 梅の花
● 石橋製菓の甘納豆／お茶のみやま園 - 酒蔵開放：2月11日（祝） 9:30～16:30
交 通：酒蔵びらき当日は、シャトルバスを運行
大吟醸
【株式会社花の露】
延享2年（西暦1745年）創業
久留米市城島町城島223-1
TEL：0942-62-2151
- 城島の酒の特徴である軟水仕込から生まれる、きめ細やかな酒質が特徴で、その優しくやわらかな飲み口は「花の露」という酒名にふさわしいものとなっている。福岡国税局主催酒類鑑評会の純米酒部門にて平成15～22年と8年連続入賞し、平成23年は純米酒の部で大賞を受賞。
[イベント] ● 酒蔵寄席（13時開演）初音家左橋･左吉親子会
※席に限りがありますので、先着順とさせていただきます。 - 酒蔵開放：2月11日（祝） 9:30～16:30
交 通：酒蔵びらき当日は、シャトルバスを運行
特別純米 花の露
【比翼鶴酒造株式会社】
明治28年（西暦1895年）創業
久留米市城島町内野466-1
TEL：0942-62-2171
- 「天に在りては願わくは比翼の鳥となり、地に在りては願わくは連理の枝とならん」楊貴妃に贈られた愛の言葉を由来とする「比翼鶴」と「連理」が代表銘柄の城島の地酒です。銘柄のめでたさからお祝い事に重宝されております。しっかりとした味わいが特徴で、なかでも特別純米酒「耶馬寒梅」は一番の人気商品です。
[イベント] 当日はメイン会場にてしぼりたて生原酒「今朝（けさ）しぼり」の販売をしております。ブースにお酒をしぼるときに使用する槽（ふね）のミニチュア模型を持ってきています。毎年人気の槽から今朝しぼりを木枡に注いでの角打ち販売を今年も行っております。
- ※酒蔵びらき当日の酒蔵の開放は行っておりません。メイン会場にて販売いたしております。
特別純米 耶馬寒梅
- 平成9年全国新酒鑑評会金賞をはじめ、平成18年・20年と入賞を果たし、吟醸酒の技術を大いに深めています。平成18年から「玄米日本酒 琥珀のつぶやき」を製造販売いたしており、「健康目的の日本酒」としてご愛用者の支持をいただいております。当社の商品は全製品自社製造・100％天然水仕込みです。
[イベント] ● 大吟醸を中心に6種類の試飲。
(100円でマイグラスをお買い上げいただきます)
● 甘酒の無料サービス。（酒蔵会場のみ） - 酒蔵開放：2月11日（祝） 9:30～16:30
交 通：酒蔵びらき当日は、シャトルバスを運行
玄米日本酒
【瑞穂錦酒造株式会社】
安政元年（西暦1854年）創業
久留米市大善寺町藤吉940
TEL：0942-26-2430
- 安政元年（1854年）の創業以来、少量生産で手造りのお酒を造っております。地元産の米と自社の水を使い、しぼりたての原酒を造っています。黒米を使った無添加甘酒も造っております。また、酒蔵を改装したうなぎ料理「みずほ庵」も隣接しています。
[イベント] ● 特選清酒の試飲・販売
● 甘酒の試飲・販売
● ミネラルウォーター「みずほ吟醸水」の販売 - 酒蔵開放：2月11日（祝） 9:30～16:30
交 通：酒蔵びらき当日は、シャトルバスを運行
瑞穂錦 原酒
- 地元の米・水・人（技）から丁寧に醸す地酒を提供することを誇りとして、日本酒においては福岡県産の酒米を使用した純米造り（＝米と水だけが原料）のみを行っています。また“食と体になじむ、しみじみと旨い酒”を目標としており、現代の食に合わせて楽しめるよう「旨いお燗酒」や「純米酒の熟成」にも取り組んでいます。
[イベント] ● 当日のみ本数限定の「しぼりたて純米生原酒」の試飲・販売 ※毎年売り切れになりますのでお早めにどうぞ! ● 多様な純米酒（吟醸･熟成･にごり）の試飲･販売
● 10,000円の酒（純米大吟醸 雫酒）の有料試飲
● 酒蔵が奨める“お燗で旨い純米酒”の販売
● 甘酒のふるまい（数量限定）
● 酒スイーツの販売 - 酒蔵開放：2月11日（祝） 9:30～16:30
交 通：酒蔵びらき当日は、シャトルバスを運行
独楽蔵 玄 円熟純米吟醸
【有薫酒造株式会社】
嘉永3年（西暦1850年）創業
久留米市城島町内野330-9
TEL：0942-62-2101
- 時代のニーズに合わせて、いつでも絞りたての新鮮な生酒を提供できるよう、コンピューター制御による通年四季醸造蔵として生まれ変わりました。食の安全とお客様の満足を第一に考え、真の意味での「古くて新しい造り酒屋」として奮闘中です。
[イベント] ● 数量限定スピードくじ
● 酒粕販売（200g、1kg、5kg） - 酒蔵開放：2月11日（祝） 9:30～16:30
交 通：酒蔵びらき当日は、シャトルバスを運行
芳醇清酒 有薫